RESEP SOTO DAGING SAPI

Soto daging sapi tentunya lebih didominasi oleh daging, kalaupun mau ditambahkan jerohan sapi juga boleh dilakukan akan tetapi ini akan menambah waktu pengerjaannya karena perlu proses untuk membersihkan jerohan sapi tersebut. Sebagai gantinya agar aroma kaldunya semakin terasa bisa juga menggunakan tambahan tulangan atau tulang iga. Mari kita simak resep dan cara membuat soto daging sapi ini

Bahan-bahan / bumbu soto daging sapi:

• ½ kilogram daging sapi (pilih bagian sandung lamur/sengkel)
• ½ kilogram Tulang Iga
• 4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
• 3 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 3 centimeter lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bonggolnya / bagian putihnya, memarkan
• ½ sendok makan gula pasir
• Air secukupnya untuk merebus daging

Bumbu-bumbu (dihaluskan):

• 9 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jari kunyit, dibakar
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• ½ sendok makan ketumbar
• ½ sendok teh merica halus

Bahan Pelengkap:

• Bawang putih goreng untuk taburan
• Seledri dan daun bawang secukupnya, diiris halus untuk taburan
• Kol Secukupnya, dirajang lembut
• Tauge secukupnya, rendam air panas, tiriskan
• Soun secukupnya, siram air panas, tiriskan
• 2 buah tomat merah, diiris

Sambal Cabe Rawit (dihaluskan):

• 17 buah cabai rawit merah, direbus
• 3 siung bawang putih, direbus
• 1 siung bawang merah, direbus
• ¼ sendok teh garam

Cara Membuat Soto Daging Sapi

• Rebus daging sapi, tulangan, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai daging empuk dan air yang tersisa ± 2½ liter. angkat dagingnya, potong bentuk dadu atau sesuai selera
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat dan masukkan bumbu tumis kedalam rebusan daging. Rebus kembali hingga mendidih. Cicipi.
• Angkat dan siap disajikan

Saran penyajian :

• Siapkan mangkuk, masukkan kol, tauge, soun dan irisan tomat
• Siram dengan kuah dan daging soto
• Nikmati dengan sambal cabe rawit

RESEP NASI GORENG BABAT SEMARANG

Bukan hanya resto Cina yang menjual nasi goreng babat. Resto tradisional pun menjual nasi goreng babat dengan bumbu yang lebih tajam dan menggigit. Mari kita coba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 800 gram nasi putih
• 400 gram babat, direbus, dipotong-potong
• 1 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai rawit merah

Bahan Pelengkap:

• 1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
• 50 gram emping goreng
• 2 sendok makan bawang goreng

Bahan Acar (aduk Rata):

• 1 buah timun, dibuang biji, dipotong panjang
• 1 buah wortel dibuang tulang, dipotong panjang
• 6 buah cabai rawit hijau
• 3 buah bawang merah, diiris 2 bagian
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh cuka

Cara membuat

• Panaskan margarin. Tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan babat. Aduk rata.
• Tambahkan nasi. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai matang.
• Tambahkan daun bawang. Aduk sebentar.
• Sajikan nasi goreng bersama pelengkap dan acar.
• Untuk 4 porsi

Berikut tadi telah anda simak mengenai Resep Cara Memasak Nasi Goreng Babat Semarang yang kami infokan untuk anda, untuk langkah memasaknya pasti anda dapat mengikutinya, karena sebenarnya dalam membuat menu masakan yang ini tidak terlalu sukar dalam mendapatkan bahannya dan juga tidak terlalu ribet dalam cara membuatnya.

SATE SAPI MANIS UNGARAN

Cara Membuat Sate Sapi Manis Sambal Kecap
Bahan

• 500 g daging sapi pilihan potong terlebihdulu
• 200 ml Kecap
• Minyak sayur secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

• 50 g gula merah, iris dengan halus
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 g asam kawak jawa
• 3 cm lengkuas,bersihkan dulu
• ¼ sendok teh Jintan
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh Ketumbar
• 1 sendok teh garam halus

Cara Membuat Sate Sapi Manis Sambal Kecap

1. Siapkan daging sapi pilihan yang bagus, kemudian potong ukuran dadu, simpan dalam wadah yang sudah disiapkan, lalu aduklah daging dengan bahan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sedikit kecap manis agar bumbu semakin meresap, sishkan daging sapi yang sudah diolah kurang lebih 2 jaman
2. Kemudian siapkan bahan tusuk sate, lalu tusuklah sate sesuaai selera , simpan diatas piring atau wadah besar yang sudah diberi minyak dan sedikit minyak sayur
3. Selanjutnya siapkan bara api, kemudian aduk semua sate dengan kecap yang sudah dicampur, lalu bakar sambil diolesi dengan bumbu yang masih tersisa, agar daging yang dibakar meresap bumbu, tunggu sampai matang
4. Sambil menunggu matang siapkan irisan cabe, bawang dan tomat, kemudian kucur dengan kecap manis siap saji
5. Sate sapi manis sambal kecap telah siap disajikan

Itulah Cara Membuat Sate Sapi Manis sambal Kecap yang sangat lezat sekali untuk hidangan keluarga anda, silahkan anda menambahkan beberapa bahanya bila ingin memperbanyak porsi yang dibuat, sangat mudah ko. untuk masalah rasa siap diadu deh dengan sate-sate lainya yang pernah anda coba, karena memang rasa dagingnya yang sangat empuk dan bumbu yang meresap  kedalam daging sangat terasa. Selamat mencoba dan terimakasih.

RESEP GUDEG NANGKA MUDAH DAN ENAK

Bahan utama dalam membuat resep gudeg jogja asli yang enak dan mudah, ala rumahan:

• 200 gram gula aren, sisi halus
• 10 butir telur yang sudah direbus dan kupas
• 10 lembar daun salam
• 4 cm lengluas, bersihkan dan potong memanjang
• 2 liter santan
• 1 liter air kelapa
• 1 kg nangka yang muda, bersihkan dan potong seperti biasa

 

Bumbu gudeg jogja yang dihaluskan:

• 15 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 10 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 2 sendok makan garam, secukupnya
• ½ sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap:

• kuah aren, opor ayam, tahu, sambal goreng krecek, sambal dan nasi putih

Cara membuat gudeg jogja yang enak dan mudah ala rumahan:

• Langkah pertama untuk membuat resep gudeg jogja asli yang enak dan mudah, anda bisa siapkan semua bahan yang disebutkan di atas
• Kemudian cucu nangka muda yang sudah anda bersihkan, lalu rebus sebentar dna kemudian angkat tiriskan
•  Siapkan panci untuk memasaknya, alasi dasar panci dengan daun salam dan letakkan irisan lengkuas 
• tepat di atas daun salam yang digunakan sebagai alas dalam panci untuk gudeg tersebutKemudian masukkan potongan potongan nangka muda, gula aren dan telur yang sudah direbus serta dibersihkan tadi
• Lalu campurkan setengah air kelapa dengan bumbu rerempahan yang sudah dihaluskan tadi. Kemudian aduk aduk sampai bumbu tercampur dan merata, setelah rata tuangkan bumbu kedalam panci yang sudah ditata potongan nangka tadi
• Tuangkan kembali sisa air santan kelapa hingga nangka muda dan telur rebus bisa terendam. Kemudian tutup panci dan masak
• Nah untuk memasaknya, anda bisa memasaknya dengan menggunakan api yang sedang selama 2 jam. Dan selama 2 jam tersebut jangan sampai tutup panci anda buka supaya rasa dan baunya tidak pecah. 
• Nah setelah 2 jam kira-kira lamanya, dan terlihatnya airnya sudah asat (sedikit) maka angkat dan kemudian sisihkan telurnya
• Lalu tuangkan santan dan aduk-aduk kembali hingga potongan nangka muda hancur. Setelah itu, masukkan kembali telur dan rendam dengan air santan dan didalam nangka
• Masak kembali dengan api yang kecil selama kurang lebih 3 hingga 4 jam dan aduk aduk sesekali. masak nangka hingga matang dan santan memang benar-benar habis serta gudeg anda berwarna coklat kemerahan
• Setelah matang, siramkan aren atau kuah opor tepat di atas gudeg nangka muda yang anda masak
• Gudeg siap disajikan dengan kuah opor ayam atau tahu, sambal, sambal goreng krecek dan nasi putih
• Gudeg siap disantap

Cara membuat gudeg memang butuh ketelatenan dan cara yang hati-hati. Karena jika anda salah sedikit saja, maka cita rasanya akan amburadul. Tapi dengan mencoba resep gudeg Jogja termudah dan enak di atas, pastinya anda tidak akan salah dan dijamin rasanya akan sama dengan yang dijual di Jogja. Dan resep di atas wajib anda coba jika anda memang ingin berniat membuat dan menyantapnya. Membuat sendiri gudeg jogja, anda bisa menyajikannya sendiri saat sarapan, makan siang, makan malam atau saat berkumpul bersama keluarga atau yang lainnya

LUMPIA SEMARANG ENAK

Lumpia Semarang ini yang merupakan makanan cemilan atau juga bisa dimakan bersama menu utama sebagai tambahan santapan anda, cemilan khas semarang ini bisa anda buat dengan mudah dan praktis loh, asalkan anda tahu bagiamana cara untuk membuatnya, belum tahu bahan dan bumbunya atau juga cara dan proses memasaknya? nah sekarang disini anda bisa mencoba untuk membuatnya. Berikut ini langkah-langkah membuat lumpia khas semarang.

Tutorial Membuat Resep Lumpia Khas Semarang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 10 lembar kulit lumpia
• 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan
• 100 gram udang kupas, dicincang kasar
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 200 gram rebung kaleng, diiris korek api
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Saus:

• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 300 ml air
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 25 gram gula pasir
• 1 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental

Pelengkap:

• 10 buah cabai rawit hijau
• 10 sendok teh acar mentimun

Cara membuat:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan rebung. Aduk sampai layu.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai meresap.
4. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Saus, rebus bawang putih dan air sampai mendidih. Masukkan gula merah, dan gula pasir. Aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
6. Sajikan lumpia bersama saus dan pelengkap.

Untuk 10 buah langkah langkah diatas jika anda ikuti, jadi jika anda inginkan lebih banyak lagi ya yang perlu anda siapkan adalah bahan-bahan yang lebih banyak lagi tapi tetap dengan perkiraan bahan dan bumbu yang tepat.

RESEP NASI PINDANG SAPI KHAS KUDUS

Nasi Pindang Khas Kudus adalah masakan berkuah yang lebih Rich dan Komplek bila di banding dengan Soto, Cita rasa keluak dan Kemiri, di imbangi dengan cantik oleh Ketumbar dan Jintan. Santan encer juga membuat masakan ini sangat gurih. Sekalipun sama- sama bernama pindang, tetapi Nasi Pindang Khas Khudus sama sekali tidak memiliki kesamaan dengan Nasi Pindang Palembang.

Resep Cara Membuat Nasi Pindang Khas Kudus

Bahan:

1 kg daging kerbau
1 butir kelapa di buat santan kental
¼ daun so ( daun melinjo muda)
2 liter air

Bumbu:

100 gram kemiri
200 gram bawang merah
50 gram bawang putih
10 butir keluak
1 sdm ketumbar
¼ jintan
¼ lada hitam
½ biji pala
1 jempol lengkus
50 gram gula merah
25 gram terasi

Cara Membuat:

• Daging di rebus sampai empuk, lalu tiriskan.
• Kemiri, bawang merah, bawang putih di haluskan lalu di tumis dengan sedikit minyak.
• Masukan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan daging.
• Bumbu – bumbu lain ( kecuali gula merah dan lengkuas) di sangrai, kemudian di tumbuk halus, dan di campurkan ke dalam kaldu rebusan daging, masukan juga lengkuas yang sudah di geprek.
• Masukan santan dan gukla merah, aduk – aduk supaya tidak pecah , sampai mendidih. Tambahkan garam sesuai cita rasa
• Masukan daun so sebelum menyajikan

Nasi Pindang Khas Kudus siap disajikan

RESEP IKAN BANDENG PRESTO GORENG

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Bandeng Presto Goreng Kering yang Enak, Gurih dan Renyah

Bahan Utama Ikan Bandeng:

• 2 ekor ikan bandeng segar
• 3 sendok makan minyak goreng
• 250 gram serai, dimemarkan untuk alas
• 700 ml air
• 2 sendok teh ragi instan

Bahan Bumbu Halus Untuk Ikan:

• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 sendok makan garam
• 2 butir kemiri
• 4 cm kunyit, dibakar

Bahan Pencelup Ikan Bandeng:

• 50 ml air
• 1 sendok teh tepung beras
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ikan Bandeng Presto Goreng Kering yang Enak, Gurih dan Renyah

Cara Mempersiapkan Ikan Bandeng Sebelum Dimasak:

1. Hal pertama yang akan dilakukan adalah dengan membersihkan ikan bandeng segar yang sudah dibeli. Hal ini penting sekali, selain untuk membersihkan bagian-bagian tertentu pada ikan, juga untuk membersihkan kotoran yang menempel pada ikan. Nah, bagian ikan yang harus dibersihkan terlebih dahulu adalah dengan membersihkan bagian perut ikan, yakni dengan mengeluarkan jeroan ikannya. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau. Lalu ketika perut ikan sudah terbelah, silahkan bersihkan bagian jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih merata
2. Setelah itu, bersihkan pula bagian sisik ikan dengan menggunakan pisau. Caranya, kerik sisik ikan dengan arah yang berlawanan dari arah sisik. Lalu bersihkan dan bilas dengan air.
3. Selesai membersihkan bagian sisik ikan, bersihkan pula insang yang ada dikepala ikan. Caranya, jangkau bagian lapisan insang dan bersihkan secara merata hingga insang tidak tersisa.
4. Setelah itu, berikan lumuran air jeruk pada tubuh ikan hingga kebagian perut ikan secara merata. Hal ini difungsikan untuk meminimalisir atau menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 5 menit.

Cara Membuat Ikan Bandeng Presto Goreng:

1. Pertama, aduk rata bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan minyak goreng dan juga ragi instan.
2. Lalu oleskan bumbu ini pada seluruh bagian tubuh ikan bandeng seara merata. Setelah itu, diamkan ikan selama kurang lebih 1 jam lamanya.
3. Setelah 1 jam, kita akan siap untuk meletakkan ikan dalam panci bertekanan atau presto. Caranya, letakkan terlebih dahulu serai di dasar panci presto dan masukkan ikan bandeng kedalamnya. Serta tuangkan air kedalamnya dan masak selama kurang lebih 2 jam.
4. Setelah ikan dalam presto matang dan 2 jam sudah berlalu. Silahkan angkat ikan bandeng dari panci dan dinginkan sementara.
5. Lalu celup bandeng pada bahan pencelup yang sudah disiapkan. Kemudian goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan.

Setelah ikan matang digoreng, silahkan angkat ikan dan sajikan hidangan ini dalam piring saji. Disantap selagi masih hangat akan membuat rasanya semakin lezat dan semakin nikmat. Demikian resep membuat sajian ikan bandeng presto goreng yang enak dan lezat. Semoga resep ini bisa ibu buat dirumah dengan mudah dan sederhana.

RESEP NASI GANDUL KHAS PATI

RESEP NASI GANDUL KHAS PATI

Bahan- bahan yang dibutuhkan:

Bahan untuk daging :

• 500 gr daging yang diiris lebar
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah yang disisir halus
• 2 sdm minyak goreng
• 3 helai daun jeruk nipis
• 6000 ml santan

Bumbu halus untuk daging :

• 10 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 5 butir bawang merah
• ½ sdt jintan
• 5 butir kemiri yang disangrai
• 2 cm kencur

Bahan untuk kuah:

• 2 sdm minyak goreng
• 300 gr tetelan
• 500 ml santan yang kental
• 1500 ml santan yang encer
• 2 sdm gula merah. Sisir halus
• 5 sdm kecap manis

Bumbu halus untuk kuah :

• Garam secukupnya
• 12 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 8 bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 kencur
• ½ sdm merica
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm ketumbar yang disangrai
• 1 sdm ketumbar yang disangrai
• 5 butir kemiri

Cara membuat daging gandul :

1. Langkah pertama adalah dengan memanaskan minyak lalu tumis bumbu halus. Tambahkan daun  jeruk nipis lalu masukkan kecap manis, garam, gula merah dan santan. Aduk hingga rata
2. Tambahkan daging lalu lanjutkan memasak menggunakan api kecil hingga bumbu meresap.  Selanjutnya anda bisa meniriskan dagingnya

Cara membuat kuah gandul :

1. Langkah yang pertama adalah dengan merebus tetelan hingga empuk. Angkat tetelan dan potong  kecil.
2. Selanjutnya rebus santan encer lalu masukkan tumisan bumbu ke dalamnya. Tambahkan tetelan serta  gula merah, kecap manis juga garam. Tambahkan tetelan
3. Selanjutnya anda bisa menambahkan santan kental lalu masak hingga mendidih. Aduk sesekali agar  santannya tidak pecah. Matikan api

Demikian resep dari nasi gandul khas kota pati, kota kecil yang mencakup kabupaten terluas di daerah pantura makanan yang tidak terlalu populer karena hanya terdapat di kota pati jarang ditemui di kota lainnya, terima kasih atas perhatiannya semoga bisa bermanfaat untuk anda.

RESEP CUMI BAKAR BUMBU KECAP

Resep cumi bakar bumbu kecap enak sederhana

Bahan-bahan :

• 500 gr cumi, buang bagian kepala dan tintanya
• 1/2 sdt garam
• 50 gr kacang tanah, kupas, tumbuk kasar
• 1 sdt air jeruk lemon
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 3/4 sdt garam
• 3/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 ml air
• Minyak goreng, secukupnya

Bahan bumbu halus :

• 4 siung bawang putih, iris
• 2 cm jahe, keprek

Cara membuat cumi bakar enak :

1. Lumuri cumi yang sudah dibersihkan dengan garam dan air jeruk lemon selama 10 menit.
2. Tumis bahan bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan kacang yang sudah di tumbuk kasar tadi. Aduk rata.
3. Masukkan cumi. Aduk kembali. Tuang saus tiram, kecap manis, saus tomat, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air, masak hingga meresap. Angkat.
4. Bakar cumi hingga harum. Angkat, sajikan.

Hemm,, rasanya yang enak dan lezat dengan resapan kecap manis dan kenikmatan bumbu bakar tentu membuat selera makan anda akan menjadi lebih lahap. Silahkan di coba buntik. Itulah sedikit berbagi resep cumi bakar bumbu kecap enak sederhana. Terima kasih sudah berkunjung, semoga bermanfaat.

RESEP TAOGE DAUN KEMANGI

Tumis taoge dengan daun kemangi ini tidak memerlukan waktu yang lama. Masukkan taoge sesaat sebelum diangkat agar taoge masih tetap renyah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tahu, dipotong kotak 2 cm, goreng sampai berkulit
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, disobek-sobek
1 papan petai, dibelah 2 bagian
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh garam
100 gram taoge
150 ml air
25 tangkai daun kemangi (50 gram)
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Iris:
2 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan petai dan tomat. Aduk sampai layu.
3. Masukkan tahu, taoge, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan air. Setelah matang, masukkan daun kemangi. Aduk sampai layu. Angkat.

RESEP PETIS KANGKUNG SEMARANG

Resep membuat petis kangkung semarang

Resep membuat petis kangkung semarang - Ada sebuah kuliner khas dari Jawa Tengah, tepatnya di Semarang. Nama kuliner itu adalah petis kangkung. Dari namanya sudah dapat kita tebak bahwa bahan utama masakan ini adalah kangkung. Nah, kali ini kumpulan resep nusantara akan berbagi resep membuat petis kangkung semarang ini. Bagi sahabat yang ingin mencicipi nikmatnya petis kangkung ini, bisa mencoba membuat sendiri dirumah dengan resep yang akan saya bagikan.

Resep membuat petis kangkung semarang

Resep membuat petis kangkung semarang

Sebelum belajar membuat petis kangkung khas Semarang ini, mari kita ketahui dan siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat petis kangkung.

Bahan utama petis kangkung semarang 

• 2 ikat kangkung 
• mentimun diiris tipis
• Sambal petis 

Bumbu Halus :

• Cabe rawit / cabe merah sesuai selera
• ½ butir bawang putih
• Sedikit garam
• Sedikit Terasi
• ½ sdm gula jawa
• 3 sdm petis udang
• 1 sdm air matang/air asam
• 1/2 butir jeruk sambal

Cara memasak kangkung:

• Kangkung direbus jangan terlalu matang, tiriskan
• Timun diiris tipis

Penyajian petis kangkung :

Campur kangkung sambal, beri irisan ketimun diatasnya. Kalau suka (dan ada), tahu goreng diisi petis, lalu dipotong potong di atasnya. 

Ternyata mudah sekali to membuat petis kangkung khas semarang. Petis kangkung ini akan tambah nikmat jika disajikan dengan tahu gimbal. Jangan lupa untuk membagikan resep membuat petis kangkung semarang ini, agar kuliner khas semarang ini dikenal diseluruh indonesia.

RESEP BOLU KUKUS PANDAN EMPUK

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Empuk – Bolu kukus merupakan makanan dalam kategori jenis kue yang dibuat dengan cara dikukus. Bolu kukus ini memiliki tekstur yang sangat empuk dan lembut juga sangat cocok dengan lidah kita. Makanan ini cocok dikonsumsi untuk semua orang. Banyak diantara anda yang memang tidak menyukai jenis jue yang satu ini, namun lebih banyak juga yang menggemarinya. Bolu kukus kali ini akan kami buat dengan warna hijau pandan yang cerah sehingga membuat kue ini semakin terlihat lebih istimewa. Bolu yang dibuat dengan cara dikukus biasanya akan lebih lembut dimulut ketika dimakan juga tidak akan gosong pada saat proses memasaknya. Bolu kukus ini memiliki berbagai jenis bentuk, dari mulai yang dibuat dengan cup, atau berbentuk kotak atau bisa juga berbentuk bulat. baiklah, langsung saja kita simak proses dan cara membuatnya dibawah ini.

Bahan :

• 6 butir telur ayam
• 200 gr tepung terigu
• 1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )
• 200 gr tepung terigu
• 100 ml minyak sayur yang masih baru
• 1 sendok makan pasta pandan
• 1/2 kaleng susu kental manis putih
• 100 ml air bersih
• 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan :

1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder lalu aduk rata, sisihkan
2. Campurkan susu kental manis dengan air, aduk rata, sisihkan
3. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier dengan mixer sampai mengembang dan kaku
4. Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk
5. Tuang susu kental manis yang sudah dicampur dengan air, aduk rata
6. Tuang minyak kedalam adonan lalu diaduk rata
7. Masukkan pasta pandan kedalam adonan, aduk lagi hingga merata
8. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan minyak
9. Kukus adonan selama 35 menit atau sampai matang
10. Bolu kukus siap dinikmati

Demikianlah proses Cara Membuat Bolu Kukus Pandan, semoga bermanfaat untuk anda. Silahkan anda praktekkan dirumah dan hidangkan makanan ini sebagai cemilan atau makanan penutup untuk keluarga anda.

RESEP KUE MOCHI KHAS JEPANG

Cara Mudah Membuat Resep Mochi Kacang Tanah, Strawbery, Coklat Yang Empuk, Kenyal dan Enak. Ada banyak sekali variasi resep kue yang bisa kita buat sendiri dengan mudah di rumah. Mulai dari kue basah tradisional ataupun kue dari luar Indonesia yang ternyata juga cocok dengan lidah kita. Salah satu resep tersebut adalah moci atau mochi. Ya, dari namanya sudah kelihatan bukan kalau kue yang enak, lembut dan kenyal ini memang berasal dari Jepang. Walaupun tidak berasal dari negara kita, resep kue mochi ini ternyata sangat mudah lho cara membuatnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep mochi ini juga dengan mudah kita dapatkan di warung-warung atau toko sekitar rumah. Bahkan bisa dibilang cara membuat mochi ini lebih mudah daripada banyak resep makanan dari luar negeri lainnya. Ada banyak variasi yang bisa dengan mudah kita buat, seperti mochi kacang tanah, mochi coklat, kacang hijau dan yang lainnya.
Di negera asalnya, kue mochi ini pada mulanya digunakan sebagai hidangan spesial di tahun baru. Bahkan ada yang menyebutnya hidangan para dewa karena keunikan dan keistimewaannya. Tetapi untuk saat ini, moci ini sudah menjadi makanan cemilan yang dengan mudah ditemukan di negara Sakura tersebut. Bahkan dibeberapa tempat di mall-mall negara kita pun kadangkala kita melihat resep mochi yang sudah jadi dalam bentuk kue siap makan. Untuk lebih praktisnya kan lebih baik kita membuat resep kue mochi ini sendiri di rumah bukan. Apalagi cara membuat mochi ini juga sangat mudah dan praktis

Bahan-bahan Resep Mochi Spesial Khas Jepang

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung ketan yang sudah diayak sebelumnya sampai halus kurang lebih sebanyak 150 gram saja. Gunakan tepung ketan yang bagus dan tidak apek. Untuk merek bisa menggunakan rosebrand ataupun jenis lainnya.
2. Tepung maizena kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
3. Gula pasir kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
4. Tepung beras kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
5. Pewarna makanan yang aman secukupnya. Jumlah warna sesuaikan dengan selera masing-masing.
6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil saja.
7. Air bersih secukupnya untuk bahan adonan kue mochinya.
8. Bahan taburan Tepung tapioka atau tepung maizena yang sudah disangrai secukupnya (kurang lebih sebanyak 125 gram saja). Bisa juga ditambahkan dengan sedikit gula pasir.

Bahan Isian (dipilih sesuai selera)
– Selai coklat sesuai selera
– Selai strawbery sesuai selera
– Selai kacang sesuai selera
– Kacang tanah (250 gram kacang tanah yang sudah disangrai sampai matang, campur dengan 6 sendok makan gula pasir dan air panas).

Cara Membuat Mochi Yang Enak dan Kenyal

1. Langkah pertama ambil satu wadah dan masukkan tepung ketan, tepung maizena, gula pasir, dan tepung berasnya. Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit kedalam adonan diatas sambil diaduk dan sedikit ditekan menggunakan tangan (di uleni) sampai adonan benar-benar kalis (jangan terlalu keras ya, sedikit lebih lembek).
3. Masukkan garam beryodium sedikt saja kemudian uleni uleni lagi sampai tercampur rata.
4. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian kemudian warnai adonan sesuai dengan selera.
5. Siapkan kukusan dan masukkan adonan mochi yang sudah diberi warna dan kukus (kurang lebih selama 20 menit – 25 menit).
6. Tes kematangan dengan cara menusukkan lidi kedalam adonan. Kalau sudah tidak ada yang encer berarti sudah matang adonannya.
7. Setelah matang angkat dan dingikan sebentar.
8. Sambil menunggu adonannya dingin, sangrai tepung maizena (ditambah gula pasir kalau suka) untuk bahan taburannya selama kurang lebih 7 menit.
9. Ambil adonan resep moci secukupnya dan pipihkan diatas tangan.
10. Masukkan isian secukupnya kemudian bentuk kembali menjadi bulatan.
11. Gulungkan kue mochi yang sudah dberi isian diatas tepung maizenanya sampai rata.
12. Ulangi sampai adonan habis dan siap untuk disajikan.

Selesai sudah cara membuat mochi spesial khas kue Jepang nya. Sangat mudah dan praktis bukan. Bahan-bahan resep mochinya juga bisa dibilang sangat sederhana. Selain dibentuk seperti bulatan bola, resep kue mochi ini juga bisa dibuat bentuk kotak, persegi panjang, hati atau gulungan seperti roti gulung lho. Selain untuk sajian hidangan sendiri di rumah, kue Jepang ini juga pas sekali lho untuk suguhan hidangan saat ada tamu atau keluarga jauh dtaang ke rumah

RESEP WINGKO BABAT ASLI SEMARANG

Anda termasuk penggemar jajanan dan kue asli Indonesia? Memang banyak sekali jajanan dan kue asli Indonesia yang terkenal akan kelezatan rasanya. Salah satu yang kebetulan juga merupakan kue favorit keluarga saya adalah Kue Wingko Babat resep. Ya, biasanya kalau anda naik kereta api atau kebetulan lagi berkunjung ke daerah Semarang, anda dengan mudah akan menemukan Wingko Babat Cap Kereta Api. Tetapi berdasarkan beberapa sumber yang saya dapat, Resep Wingko Babat Asli sebenarnya berasal dari daerah babat yang berada di Lamongan, Jawa Timur.
Ya, kalau anda memang penggemar kue ini, ada dua macam jenis Wingko yang cukup terkenal, yaitu Resep Wingko Babat Semarang dan Wingko Babat Lamongan Resep. Tetapi sebenarnya kedua resep tersebut mempunyai bahan bahan dan cara membuatnya yang bisa dibilang hampir sama. Hasil jadi kue versi Semarang dan versi Lamongan pun mirip dan serupa.

Bahan bahan Resep Wingko Babat Asli Semarang

1. 500 gram Tepung Ketan yang sudah di ayak halus.
2. 350 gram Gula Pasir Putih, jangan gunakan gula pasir yang berwarna kekuningan karena jenis gula ini masih memiliki aroma tebu yang cukup kuat.
3. Tepung Kanji atau tepung tapioka sebanyak 50 gram.
4. Satu butir Kelapa yang cukup tua diparut dan diambil santan kentalnya sekitar seperempat liter.
5. parutan kelapa muda sebanyak kurang lebih 350 gram.
6. 1 pcs daun pandan segar (dibentuk simpul waktu memasaknya nanti).
7. 1 sendok besar atau sendok makan margarin.
8. Setengah sendok kecil atau sendok teh garam dapur halus beryodium.
9. Setengah sendok teh vanili (bisa memakai yang model bubuk atau pasta)
10. Bahan untuk olesan berupa 1-2 butir kuning telur di campur dengan setengah sendok makan margarin.
11. Kertas minyak atau daun pisang untuk alasnya nanti.

Cara membuat Resep Wingko Babat Enak

1. Ambil satu panci untuk merebus 250 ml santan kental, setengah garam dapur dan 350 gram gula pasirnya. Aduk semua bahan sampai mendidih.
2. Masukkan daun pandannya. Aduk lagi sampai semua bahan sedikit emngumpal dan agak kental.
3. Ambil satu wadah yang ukurannya cukup besar untuk adonan utama. Masukkan 500 gram tepung ketan, tepung kanji, bubuk vanili, margarin dan 350 gram kelapa parutnya. Campur semua bahan sampai rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit santan dari langkah pertama sambil tetap di aduk. Ulangi sampai santan habis dan adonan sedikit berminyak dan kalis.
5. Ambil loyang yang akan dipakai untuk cetakan Kue Wingko Kelapanya. Alasi terlebih dahulu dengan daun pisang atau kertas minyak yang sudah disiapkan. Ratakan adonan supaya hasilnya nanti bagus.
6. Panaskan oven sampa mencapai suhu 160-170 derajat. Masukkan loyang adonan kedalamnya sampai setengah matang. Olesi kue setengah matang dengan bahan olesannya dan panggang lagi sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Setelah matang, angkat dan tunggu Wingko Babatnya dingin terlebih dahulu sebelum dipotong. Anda bisa memotongnya dengan bentuk bundar, persege empat atau bentuk apa saja sesuai dengan kreasi anda sendiri. Bagaimana menurut teman teman cara membuat Resep Wingko Babat di atas? Cukup mudah dan tidak terlalu ribet kan, bahkan untuk orang awam yang tidak hobi memasakpun pasti dengan mudah membuat resep ini

BROWNIES KUKUS ORIGINAL

Brownies kukus cocok untuk camilan saat lapar di antara jam makan. Perpaduan aroma coklat yang khas dan susunya bikin ketagihan. Cake brownies ini digemari semua umur bahkan dari anak-anak sampai orang tua sekalipun. Kalau pas bikin brownies coklat gini gak sampai 1 jam sejak matang udah abis diserbu keponakan dan orang-orang serumah. Selain itu bahannya mudah di dapat dan cara membuatnya juga gampang, jadi aku suka bikinnya :)

BAHAN :

• 6 butir telur ayam
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 125 gram tepung terigu
• 50 gram coklat bubuk
• 100 gram coklat batangan (dark cooking chocolate)
• 175 ml minyak goreng
• vanilli & garam secukupnya
• 80 ml SKM (2 sachet kecil)

CARA MEMBUAT:

1. Mixer gula & telur hingga mengembang dan tambahkan SP sambil terus dimixer hingga kaku.
2. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak, aduh perlahan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan cokelat batangan yang sudah dicairkan dan di campur dengan minyak goreng, aduk hingga semua tercampur rata
4. Tambahkan essence vanilli dan garam secukupnya,
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian, dan campur salah 1 bagian adonan dengan susu kental manis.
6. Siapakan panci yang sudah diisi air, dan panaskan hingga air mendidih.
7. Masukkan 1 bagian adonan (tanpa susu) ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan tepung, kukus hingga mengental.
8. Masukkan adonan dengan tambahan susu, kukus lagi hingga kental,
9. Masukkan 1 bagian terakhir adonan (tanpa susu) dan kukus hingga semua matang.
10. Angkat brownies yang sudah matang dan keluarkan dari cetakan. Potong2 sesuai selera dan siap disajikan.

RESEP MIE AYAM KHAS SEMARANG

  Kekian boleh juga disajikan tanpa digoreng dulu.
Siomak bisa juga diganti dengan caisim atau pokcoy.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

200 gram mi telur, direbus + 1 sendok makan minyak goreng
2 butir telur + 1/8 sendok teh garam, dibuat dadar gulung, diiris-iris
15 lembar siomak, dipotong 6 cm, direbus
3 buah kekian, digoreng, dipotong 2 cm serong

Bahan Tumisan Ayam:

250 gram fillet ayam, dipotong kotak
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 cm jahe, diiris
1 tangkai daun bawang, dicincang halus
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Kuah:

1.000 ml kaldu ayam dari rebusan tulang
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Pengolahan :

• Tumisan ayam, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

• Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna. Tambahkan kecap ikan, garam, merica, pala, dan air. Aduk sampai meresap.

• Tambahkan daun bawang.Aduk rata. Angkat.

• Kuah,rebus bahan kuah sampai mendidih.Sisihkan.

Cara penyajian:

• Tata mi di mangkuk, tambahkan 1/8 sendok teh garam, 1/8 sendok teh merica, dan 1 sendok makan minyak ayam. Aduk rata.

• Taruh 2 sendok makan tumisan ayam dan air tumisan.

• Tambahkan beberapa irisan kekian, siomak, dan irisan telur dadar.

• Sajikan mie dengan kuahnya.

• Untuk 4 porsi
  

RESEP TUMIS PARE IKAN TERI

Bahan-bahan:

1 buah pare, potong-potong tipis, cuci bersih (2 kali)
4 buah bawang merah, diiris
5 buah cabai rawit merah, diiris
50gr (2 genggam) teri medan, cuci bersih
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang merah, dan cabai rawit sampai harum
• Masukkan pare dan teri medan, aduk
• Tambahkan garam dan gula, aduk
• Masak sekitar 5 menit sambil terus diaduk perlahan hingga pare masak, angkat

nikmati tumis pare ikan teri saat santap makan siang,sensasi rasa pait dan asin membuat masakan ini memanjakan lidah penikmatnya.

RESEP AYAM GORENG TERASI

 

 

RESEP AYAM GORENG TERASI-ayam goreng merupakan salah satu menu yang sangat mudah di kenali dan di buat.berbagai macam bumbu dan cara memasak sesuai kuliner daerah.berikut cara pembuatan ayam goreng terasi.

 

Bahan-bahan:

 

1 ekor ayam potong kecil kecil
1 bawang putih potong kecil kecil
1 sdk teh garam
1 btg serai, ambil bagian putihnya saja.
1 cabai merah, buang bijinya
1 tomat merah, iris tipis
minyak goreng secukupnya

 

Bahan sambal:

 

8 buah cabai merah
5 cabai merah rawit
3 siung bawang putih
merica butir secukupnya
1 1/2 sdk teh terasi goreng
garam secukupnya

 

Cara membuat:

 

• Balur ayam dengan garam dan bwang putih hingga rata
• Goreng ayam hingga kuning kecoklatan kemudian angkat
• Tumis serai dan cabai hingga layu dengan 4 sdk minyak goreng
• Masukkan tomat dan bumbu halus lainnya, masak hingga harum
• Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata
• Angkat dan sajikan kepada keluarga

nikmati hidangan ayam goreng terasi dengan nasi putih hangat bersama keluarga saat santap makan siang akan terasa nikmat.

RESEP PECEL

 

 

Pecel adalah makanan kesukaan bagi sebagian besar orang. Di daerah saya, banyak sekali ditemukan penjual pecel. Pecel merupakan makanan yang kaya akan serat dan bergizi tinggi, terutama taoge, dimana taoge sangat bermanfaat bagi wanita untuk menyuburkan kandungan.

 

Resep Bahan Pecel :

 

150 gram kangkung muda
150 gram kacang panjang, potong @ 2 cm
150 gram bayam muda
200 gram taoge atau jenis sayur lain
garam menurut selera
rempeyek kacang

Resep Sambal Pecel :

250 gram kacang tanah sangrai/goreng, cincang kasar
6 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
1 sendok teh kencur cincang
3 siung bawang putih
3  lembar daun jeruk purut
1 sendok teh asam jawa
1/4 sendok teh terasi
300 ml air matang
garam dan gula merah menurut selera

Cara Membuat Pecel :

• Rebus secara terpisah masing-masing sayuran, tiriskan.
• Sambal pecel : tumis cabai, kencur, bawang putih, dan daun jeruk dengan 3 sendok makan minyak goreng, tiriskan. Haluskan bersama kacang goreng, beri air matang, aduk kental. Hidangkan sayuran dengan sambal dan rempeyek kacang.
• Rempeyek kacang : haluskan 10 buah kemiri sangrai/goreng, 5 siung bawang putih, 2 sendok teh kencur cincang, 1 sendok teh ketumbar, dan 1 sendok teh garam.
• Campur 200 gram tepung beras, 50 gram tepung sagu, bumbu halus, 1 butir telur kocok, aduk, tuangi 450 ml santan cair sambil diaduk menjadi adonan yang licin. Masukkan 5 lembar daun jeruk purut iris halus, dan 200 gram kacang.
• Tuang 1 sendok sayur adondn di pinggir penggorengan. Biarkan mengeras, lepaskan dengan sendok penggorengan, bawa ke tengah, goreng dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.

sajikan pecel bersama nasi putih hangat saat santap siang terasa nikmat.

RESEP MANGUT LELE

RESEP MANGUT LELE-masakan yang satu ini menjadi favorit masyarakat solo,jogja,semarang dan kendal.dengan cita rasa yang pedas,manis dan gurih snagat cocok buat santap siang,berikut cara membuatnya.


Bahan-bahan Mangut Lele:

4 ekor lele fresh, bersihkan lalu goreng
1 bh jeruk nipis, peras dan ambil airnya
3 bh cabe merah besar, iris-iris
3 bh cabe hijau, iris-iris
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk, tanpa tulang
Santan kelapa, dari 1 butir kelapa
Minyak goreng secukupnya
Garam dapur secukupnya
Jahe memar secukupnya
Lengkuas memar secukupnya

Bumbu Halus Masakan:

6 pcs bawang merah
3 pcs bawang putih
3 pcs kemiri
3 bh cabe rawit
2 bh cabe merah besar
Ketumbar dan kencur secukupnya

Cara Membuat Masakan Khas Bantul Mangut Lele Pedas

• Sebelum digoreng, pastikan ikan sudah bersih dari jeroan yang ada dalam perut ikan dan berbagai kotoran yang menempel pada ikan kemudian melumurinya dengan perasan air jeruk nipis, garam juga ketumbar. Biarkan terlebih dahulu hingga 15 menit lamanya agar bau amis pada ikan lele hilang serta bahan-bahan lumuran tersebut meresap ke dalam daging ikan lele.
• Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ikan lele sampai matang di bagian dalam dan luarnya teapi tidak terlalu garing.
• Sementara itu, siapkan bahan untuk bumbu dan haluskan kemudian masak sampai tercium aroma sedap.
• Tambahkan masakan bumbu dengan garam, gula merah dan santan kelapa, aduk merata dan biarkan mendidih. Selanjutnya, tambahkan kembali masakan bumbu ini dengan ikan lele goreng, aduk merata hingga kuah menjadi kental dan matang.
• Angkat masakan mangut lele dan sajikan selagi hangat.

Nikmati kelezatan mangut lele yang masih hangat ini bersama dengan nasi putih serta beberapa hidangan pelengkap seperti lalapan segar dan sambal segar.

RESEP PECEL KEMBANG TURI

RESEP PECEL KEMBANG TURI-masakan sayuran yang satu ini memang cocok di sajikan dengan nasi hangat saat santap makan siang,berikut cara membuatnya.


Bahan-bahan:

Kol 100 gram (diiris kasar)
Kacang panjang 100 gram (dipotong 3 cm)
Kembang Turi/ Bunga Petei Cina 50 gram
Tauge 50 gram
Kemangi 1 ikat (diambil daunnya)

Bahan bumbu kacang:

 150 gram kacang tanah (digoreng)
4 siung bawang putih (digoreng utuh)
2 cm kencur
8 cabai rawit merah (sesuai selera
3 lembar daun jeruk purut
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1/4 sdt asam jawa
300 ml air matang

Cara membuat:

• Rebus semua sayuran secara terpisah (kecuali daun kemangi disajikan mentah)
• Haluskan semua bahan bumbu kacang lalu tambahkan air matang dan aduk sampai rata
• Tata sayuran diatas piring saji kecuali daun kemangi
• Siram sayuran dengan bumbu kacang lalu hias dengan toping daun kemangi
• Hidangkan

RESEP KOLAK PISANG COKLAT

Bahan-bahan:

1L air
125ml santan instan
425gr gula merah,potong-potong
3lbr daun pandan,di ikat
1/2sdt garam
100gr singkong,potong-potong dan kukus
100gr kolang-kaling
100gr nangka

Bahan pisang coklat:

3buah pisang tanduk potong menjadi 2
25gr coklat bubuk
1/4sdt garam
1sdm gula
1butir telur
300ml susu cair
1sdt vanilla cair
100gr tepung terigu
minyak sayur secukupnya

Cara membuat pisang coklat:

• kukus pisang selama 10-15menit atau hingga matang,sisihkan

• campur coklat bubuk,garam,sula,telur,suus cair,dan vanilla cair kocok dengan mixer hingga rata

• tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata

• panaskan minyak,tuangkan adonan sedikit demi sedikit dan masak menyerupai kulit lumpia bundar.masak hingga adonan habis

• letakan pisang di atas adonan kulit coklat dan gulung menyerupai lumpia

• potong miring setebal 3cm atau sesuai selera

Cara membuat kolak:

 

• campur air,santan,gula merah,daun pandan dan garam masak hingga harum

• masukan singkong,kolang-kaling dan nangka sampai mendiidih

• masukan potongan pisang coklat ke dalam kolak

 kolak pisang coklat siap di sajikan.

RESEP KASTANGEL KACANG MEDE

RESEP KASTANGEL KACANG MEDE-suguhan yang tepat buat berbagai acara dan suasana,berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

80gr margarin
120gr mentega
2 butir telur
180gr keju edam/di parut
250gr tepung terigu
80gr kacang mede/sangrai dan haluskan

Bahan olesan:

2butir telur
50gr keju edam/di parut
50gr kacang mede/haluskan

cara membuat:

• masukan margarin,mentega dan telur kocok dengan mixer hingga berwarna pucat

• tambahkan keju edam parut ke dalam adonan kocok selama 20detik

• masukan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan.aduk dengan perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata

• cetak adonan menjadi bentuk dan ukuran yang di inginkan,kemudian taruh di dalam loyang yang telah di olesi mentega

• olesi adonan ynag sudah di cetak dengan kuning telur dan taburi dengan keju edam dan kacang mede

• panggang dalam oven dengan suhu 150'C selama 25menit hingga berwarna kuning kecoklatan atau sampai matang

angkat dan tiriskan,kastangel kacang mede siap di sajikan.

Membuat Snack Kacang Telur Istimewa

Bahan:

• 3 kg kacang tanah
• 2 kg tepung terigu
• 10 butir telur ayam
• 700 gram gula pasir (sesuai selera)
• garam secukupnya
• vanilli secukupnya (bisa diganti dengan penyedap rasa ayam/sapi, cabe atau daun jeruk yg sudah dihaluskan terlebih dahulu, disesuaikan dengan rasa yang diinginkan)
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur telur, gula, garam dan vanilli. Mixer hingga mengembang dan gulanya mencair.
2. Taruh Kacang tanah di tempat terpisah, basahi dengan adonan telur dan aduk-aduk dengan menggunakan sendok hingga tercampur rata.
3. Siapkan tepung terigu di tempat terpisah, tuang kacang di atas tepung dan campur hingga semua bagian kacang tertutup tepung.
4. Ayak kacang bersama tepung hingga kacang terpisah dari sisa tepung yg tidak menempel.
5. Ulangi lagi langkah 2-3-4 hingga semua adonan telur habis dan mencapa ketebalan tepung yang sesuai dengan keinginan kita.
6. Selanjutnya bisa langsung digoreng hingga berwarna kecoklatan,
7. Tiriskan dan dinginkan kemudian simpan dalam wadah tertutup. Bisa juga dikemas cantik sesuai selera.
8. Kacang telur siap disajikan.

 SELAMAT MENCOBA !!!

RESEP LAPIS SURABAYA MOCHA KENARI

RESEP LAPIS SURABAYA MOCHA KENARI - membuat kue lapis surabaya dengan campuran mocha dan kenari agar terlihat lebih menarik dan memanjakan lidah.


Bahan-bahan:

375gr mentega
30 butir kuning telur
250gr gula
150gr tepung terigu
1 sdm pasta mocha
5 sdm selai strawberry
25gr kacang kenari

cara membuat:

• kocok mentega hingga berwarna pucat dan sisihkan

• kocok kuning telur dan gula sampai berwarna pucat dan mengembang 3x lipat

• campurkan kocokan telur dengan mentega dan aduk terus sampai rata

• tambahkan tepung terigu dan aduk secukupnya hingga rata,pastikan tidak mengaduk dnegan berlebih karena volume adonan bisa berkurang

• sisihkan 1/3 bagian adonan dan tambahkan dengan pasta mocha dan aduk hingga rata

• tuang adonan ke 3 buah loyang yang telah di lapisi mentega dan di lapisi kertas minyak

• untuk 1 loyang adonan warna kuning taburi dengan kacang kenari di atasnya.panggang pada suhu 180'C selama 20 menit atau sampai matang

• dinginkan kue dan olesi 1 kue warna kuning dan kue mocha dengan selai strawberry.tumpuk 3 kue secara selang-seling

kue lapis surabaya mocha kenari siap di sajikan